| 中文名 | 蔗糖甘油酯 |
| 英文名 | Sucroglycerides |
| 国别 | 国际组织(CAC) |
| 食品中文名称 | 清汤和浓汤 |
| 食品英文名称 | Soups and broths |
| INS号 | 474 |
| 食品分类号 | 12.5 |
| 残留限量 | 2000mg/kg |
| 用途 | Emulsifier[面粉处理剂] |
| 有效性 |  |
| 来源 | CODEX STAN 192-1995 (2015年修订) |
| 实施日期 | 2015-01-01 |
| 备注 | Note 345' For use in products conforming to the Codex Standard for Bouillons and Consommés (CODEXSTAN 117-1981): sucrose esters of fatty acids (INS 473), sucroglycerides (INS 474) singly or incombinationat 2000 mg/kg.[注释 345 用于符合《肉汤和清汤标准》的产品（CODEX STAN 117-1981）的产品：脂肪酸蔗糖酯（INS473）、蔗糖甘油酯（INS 474），单独或混合使用，用量为2000mg/kg。] |