| 中文名 | 苯甲酸 |
| 英文名 | Benzoic acid |
| 国别 | 香港 |
| 食品中文名称 | 以醋、油、鹽水或豉油醃漬的蔬菜(包括菇和真菌、根和塊根或莖、豆和豆莢，及蘆薈)及海藻，不包括屬食物分類12.13和12.14及其細分類(如適用的話)的發酵大豆製品，及屬食物分類4.21及其細分類(如適用的話)的發酵蔬菜 |
| INS号 | 国际编码系统编号: 210 |
| 食品分类号 | 4.17 |
| 残留限量 | 2000ppm |
| 有效性 |  |
| 来源 | 食物内防腐剂规例(第132BD章) |
| 实施日期 | 2008-07-01 |
| 备注 | 可使用的准許食物添加劑的替代物(國際編碼系統編號):苯甲酸鈉(211); 苯甲酸鉀(212); 苯甲酸鈣(213)。註18 可視乎情況適當而混合使用苯甲酸、對羥基苯甲酸乙酯、對羥基苯甲酸甲酯及山梨酸，但前提是必須符合以下條件：當食物所含的每種該等食物添加劑的分量以其在該食物的最高准許含量所佔百分率的方式顯示時，該等百分率合計不超過100。 |