| 中文名 | 硝酸鈉 |
| 英文名 | Sodium nitrate |
| 国别 | 香港 |
| 食品中文名称 | 經加熱處理的醃製加工禽畜及野味碎肉製品(例如煮熟的醃碎肉、罐頭鹹牛肉及午餐肉) |
| INS号 | 国际编码系统编号: 251 |
| 食品分类号 | 8.3.4.1 |
| 残留限量 | 500ppm |
| 有效性 |  |
| 来源 | 食物内防腐剂规例(第132BD章) |
| 实施日期 | 2008-07-01 |
| 备注 | 可使用的准許食物添加劑的替代物(國際編碼系統編號):硝酸鉀(252)。 |
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| 中文名 | 硝酸鈉 |
| 英文名 | Sodium nitrate |
| 国别 | 香港 |
| 食品中文名称 | 經加熱處理的醃製加工禽畜及野味碎肉製品(例如煮熟的醃碎肉、罐頭鹹牛肉及午餐肉) |
| INS号 | 国际编码系统编号: 251 |
| 食品分类号 | 8.3.4.1 |
| 残留限量 | 500ppm |
| 有效性 | |
| 来源 | 食物内防腐剂规例(第132BD章) |
| 实施日期 | 2008-07-01 |
| 备注 | 可使用的准許食物添加劑的替代物(國際編碼系統編號):硝酸鉀(252)。 |