| 中文名 | 乙二胺四乙酸二鈉 |
| 英文名 | Disodium ethylene diamine tetraacetate |
| 国别 | 香港 |
| 食品中文名称 | 冷凍(包括新鮮及半熟)的魚、魚柳及魚製品，包括軟體類、甲殼類及棘皮類動物(例如冷凍的蜆、冷凍的鱈魚柳、冷凍的蟹、冷凍的鰭魚、冷凍的龍蝦、冷凍的蝦、冷凍的魚子及冷凍的魚漿) |
| INS号 | 国际编码系统编号: 386 |
| 食品分类号 | 9.2.1 |
| 残留限量 | 75ppm |
| 有效性 |  |
| 来源 | 食物内防腐剂规例(第132BD章) |
| 实施日期 | 2008-07-01 |
| 备注 | 可使用的准許食物添加劑的替代物(國際編碼系統編號):乙二胺四乙酸二鈉鈣(385)。註9 乙二胺四乙酸二鈉的含量，是按無水乙二胺四乙酸二鈉鈣計算。 |