| 中文名 | 铵盐焦糖色素 |
| 英文名 | Ammonia caramel Colors |
| 国别 | 中国台湾 |
| 食品中文名称 | 蒸包、蒸糕、糕饼、烘焙食品、谷类、淀粉类点心(如粉圆、西米露、谷类早餐等)、米食加工品(如年糕、麻糬等)、蔬菜、海藻、坚果及种子加工品、巴沙米可醋、非酿造酱油、其他干酪及其类似制品、谷类早餐(不包括燕麦片)、面条、饼皮及相关制品、调味料、芥末、糖果、可可及巧克力制品、调味糖浆、花生酱及其他调味酱 |
| 残留限量 | 50.0以下g/kg |
| 有效性 |  |
| 来源 | 食品添加物使用范围及限量暨规格标准 |
| 实施日期 | 2015/6/24 |
| 备注 | 生鮮肉類、生鮮水產品、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果等不得使用。 |