| 中文名 | 去水醋酸钠 |
| 英文名 | Sodium Dehydroacetate |
| 国别 | 中国台湾 |
| 食品中文名称 | 干酪、奶酪、奶油及人造奶油 |
| 残留限量 | 0.5以下g/kg |
| 有效性 |  |
| 来源 | 食品添加物使用范围及限量暨规格标准 |
| 实施日期 | 2015/6/24 |
| 备注 | 用量以Dehydroacetic Acid計|同一食品依表列使用範圍規定混合使用防腐劑時，每一種防腐劑之使用量除以其用量標準所得之數值（即使用量／用量標準）總和不得大於1。罐頭一律禁止使用防腐劑，但因原料加工或製造技術關係，必須加入防腐劑者，應事先申請中央衛生主管機關核准後，始得使用。 |