| 中文名 | 金黄色葡萄球菌 |
| 英文名 | Staphylococcus aureus |
| 国别 | 中国 |
| 食品中文名称 | 肉制品:即食生肉制品 |
| 残留限量 | m=100 CFU/g,M=1000 CFU/g;n=5,c=1 |
| 有效性 |  |
| 来源 | GB 29921-2013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 |
| 实施日期 | 2014-07-01 |
| 备注 | 注1：食品类别用于界定致病菌限量的适用范围，仅适用于本标准。 注2：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。 |