| 当前分类：污染物限量数据 | ||||||||
| 中文名称 | 英文名称 | 国别 | 食品名称 | 残留限量 | 来源 | 状态 | 查看 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 多氯联苯 | PCB | 日本 | 牛奶（全奶中） | 0.1ppm | 食品中に残留するPCBの規制について（環食第442号） |  |
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| 多氯联苯 | PCB | 日本 | 内海内陆（包括内水面）渔 | 3ppm | 食品中に残留するPCBの規制について（環食第442号） | |
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| 多氯联苯 | PCB | 日本 | 远洋近海鱼贝类（可食用部位） | 0.5ppm | 食品中に残留するPCBの規制について（環食第442号） | |
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| 亚硝酸基(亚硝酸盐) | 亜硝酸根 | 日本 | 鲑鱼子，带有卵巢膜的鱼卵，鳕鱼子（阿拉斯加青鳕的腌制卵巢） | 0.005以下g/kg | 厚生省告示第370号 食品、添加物等の規格基準より抜粋 | |
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| 亚硝酸基(亚硝酸盐) | 亜硝酸根 | 日本 | 搅拌鱼肉制品（鱼肉香肠，鱼肉火腿） | 0.050以下g/kg | 厚生省告示第370号 食品、添加物等の規格基準より抜粋 | |
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| 亚硝酸基(亚硝酸盐) | 亜硝酸根 | 日本 | 鲸鱼肉制品 | 0.070以下g/kg | 厚生省告示第370号 食品、添加物等の規格基準より抜粋 | |
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| 亚硝酸基(亚硝酸盐) | 亜硝酸根 | 日本 | 食用肉制品 | 0.070以下g/kg | 厚生省告示第370号 食品、添加物等の規格基準より抜粋 | |
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| 氰化物 | シアン化物 | 日本 | 红豆泥馅 | 不得检出 | 厚生省告示第370号 食品、添加物等の規格基準より抜粋 | |
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| 氰化物 | シアン化物 | 日本 | 其他豆类 | 不得检出 | 厚生省告示第370号 食品、添加物等の規格基準より抜粋 | |
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| 氰化物 | シアン化物 | 日本 | 花生 | 不得检出 | 厚生省告示第370号 食品、添加物等の規格基準より抜粋 | |
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| 氰化物 | シアン化物 | 日本 | 蚕豆 | 不得检出 | 厚生省告示第370号 食品、添加物等の規格基準より抜粋 | |
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| 氰化物 | シアン化物 | 日本 | 豌豆 | 不得检出 | 厚生省告示第370号 食品、添加物等の規格基準より抜粋 | |
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| 氰化物 | シアン化物 | 日本 | 奶油豆、白芸豆、利马豆等（检出氰化物的豆只可以用于豆馅的制作上 | 500以下(以HCN计)ppm | 厚生省告示第370号 食品、添加物等の規格基準より抜粋 | |
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| 氰化物 | シアン化物 | 日本 | 小豆类（四季豆、豇豆，扁豆） | 不得检出 | 厚生省告示第370号 食品、添加物等の規格基準より抜粋 | |
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| 甲基汞 | メチル水銀 | 日本 | 鱼贝类 | 0.3(以汞计)ppm | 魚介類の水銀の暫定的規制値について環乳第99号 | |
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| 总汞 | 総水銀 | 日本 | 鱼贝类 | 0.4ppm | 魚介類の水銀の暫定的規制値について環乳第99号 | |
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| 铅 | 鉛 | 日本 | 粉末清凉饮料水 | 不得检出 | 食品安全に関するリスクプロファイルシート | |
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| 铅 | 鉛 | 日本 | 矿泉水原水 | 0.05以下mg/L | 食品安全に関するリスクプロファイルシート | |
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| 铅 | 鉛 | 日本 | 清涼飲料原水 | 0.1以下mg/L | 食品安全に関するリスクプロファイルシート | |
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| 铅 | 鉛 | 日本 | 清凉饮料水（包括矿泉水） | 不得检出 | 食品安全に関するリスクプロファイルシート | |
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